Товарищи из MS убрали возможность вернуть кнопку "Пуск" через реестр в недавно вышедшей Consumer Preview. На ум приходит желание товарищей заставить публику получше протестировать Metro интерфейс. Оставим этот шаг на их совести.
Для решения данной проблемы на выручку пришла старая и проверенная утилита Vistart.
Немного обидно использовать для этих целей стороннее приложение, но это самый простой способ на сегодня.
Приложение абсолютно бесплатное. Скачать Vistart можно с официального сайта
Второй вариант, которым я пользовался до этого: C:\Users\Username\AppData\Local\Microsoft\Windows\WinX в виде ярлыка.
Небольшое уточнение, после установки желательно проделать следующее:
Создайте новую папку на рабочем столе или в другом месте
Щелкните правой кнопкой мыши панель задач Windows и выберите Панель Инструментов -> Создать панель инструментов из контекстного меню. Выберите только что созданную папку. Вы заметите, что новая панель инструментов находится в правой части панели задач
Щелкните правой кнопкой мыши на панели задач еще раз и выберите "Закрепить панель задач". Это открывает панель задач Windows, так что вы можете переместить элементы панели задач
Теперь перетащите новую панель инструментов в самую левую часть экрана, так чтобы она была до начала оригинальной панели с закрепленными элементами панели задач
Щелкните правой кнопкой мыши на панели задач снова и снимите флажок "Показывать Текст" и "Показывать название" в контекстном меню
Теперь переместите оригинальную панель двойным щелчком мыши на разделитель перед шариком меню Пуск